+6 Topik Tentang Shallow Frying Adalah Update 2021. Shallow Frying Shallow frying adalah proses mengoreng yang dilakukan dengan cepat dalam minyak goreng yang sedikit. Berbeda dengan deep frying shallow frying adalah teknik memasak bahan makanan dalam jumlah kecil dengan menggunakan sedikit lemak dalam wajan datar dengan temperatur antara 150-170 derajat Celcius.
Konon teknik ini berawal dari Mesir kuno sekitar 2500 SMBerdasarkan jumlah minyak yang dipakai serta tekniknya ada lima jenis metode. Bahan makanan yang dimasak dengan shallow frying harus dalam ukuran kecil lunak dan memiliki kualitas yang baik. Bahan makanan yang dimasak dengan shallow frying harus dalam ukuran kecil lunak dan memiliki kualitas yang baik.
Namun berbeda jika menggunakan teknik Shallow Frying.
Dalam shallow frying bahan makanan biasanya hanya satu kali dibalik. Sedangkan deep frying adalah proses penggorengan dengan menggunakan minyak goreng yang. Untuk melakukan teknik ini perlu memperhatikan beberapa syarat yaitu sebagai berikut. Terjadi perubahan tekstur warna dan rasa.