+9 Artikel Tentang Cara Membuat Soto Tangkar Gratis Download. Campurkan bumbu yang sdhh dihaluskan ke dalam rebusan daging tadi. Rebus kembali bersama potongan daging sapi sampai mendidih.
Masukkan daging ayam kemudian aduk hingga daging ayam matang. Tambahkan daun salam serai lengkuas dan daun jeruk. Kata tangkar berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi.
Proses awalnya untuk membuat soto tangkar ini hampir mirip dengan cara membuat soto Soto Betawiyang membedakan hanyalah rasa serta warna kuahnya saja karena yang namanya soto tangkar ini kuahnya berwarna merah kekuningan dan terkesan agak kental dan lebih gurih.
Jika soto biasanya memakai daging ayam atau daging sapi soto tangkar memakai tangkar atau iga sapi sebagai bahan utamanya. Lalu diaduk sampai layu. - minyak untuk menumis. Hidangan ini cocok disajikan pada hari spesial lebaran dengan diberi tambahan Misoa Goreng sebagai lauk pendampingnya.